Der heilige Ambrosius wird unter anderem als Schutzpatron der Imker, Wachszieher und der Bienen verehrt. Seine Erkennungszeichen sind Bienenkorb, Buch und Geißel.

Bauernregeln zum Ambrosiustag:

• Ist Ambrosius schön und rein, wird Sankt Florian (4. Mai) milder sein.
• Der heilige Ambrosius schneit oft dem Bauern auf den Fuß.