Autor: Bernd Meierhofer

Schlechter Honig (wenn man hier überhaupt von Honig sprechen kann)

Bereits im April letzten Jahres gab es alarmierende Informationen vom österreichischen Imker- und Erwerbsimkerbund, dass gefälschter Honig den Markt überschwemmt (siehe „Honigfälschungen überschwemmen den Markt“). Nun kommt neuerlich Bewegung in diese Sache, da die deutschen Imker mit neuen DNA-Honiguntersuchungen in einem Labor in Estland in manchen Honigen überhaupt keine Bienen-DNA oder falsche, beigemengte Bienen-DNA finden konnten. Besonders auffällig sind natürlich Honige mit DNA von Pflanzen, welche gar keine Bienen-Trachtpflanzen sind, z.B. Reis und Weizen. Es wird sogar vermutet, dass hier Sirupe eingesetzt werden, die künstlich im Labor hergestellt wurden und nur das Zuckerprofil von natürlichem Honig nachbilden.
In Österreich hat sich nun das ORF-Magazin „konkret“ der Sache angenommen.  Auch der Greenpeace-Landwirtschaftsexperte, Sebastian Theissing-Matei, hat sich bereits sehr besorgt zu Wort gemeldet (siehe „Greenpeace warnt: Möglicherweise große Mengen gefälschter Honig auf österreichischem Markt“). Das Ergebnis der österreichischen Honiguntersuchung soll am 16.12.2024 in der konkret-Sendung um 18:30 Uhr präsentiert werden.

Unabhängig vom Ergebnis der Honiguntersuchungen kann allen Konsumentinnen und Konsumenten derzeit nur geraten werden, Honig von österreichischen Imkerinnen und Imkern zu kaufen.

Guter und vorzüglicher Honig – Salzburger Honigprämierung 2024

Viele Salzburger Imkerinnen und Imker lassen ihren Honig regelmäßig im Labor des Imkerhofes Salzburg untersuchen, um einen Qualitätsnachweis für ihren Honig zu erhalten.

Wer Lebensmittel aus der Region kauft, unterstützt kurze Transportwege und hilft damit, schädliche Treibhausgase zu reduzieren. Honig aus der Region trainiert zudem das Immunsystem durch die im Honig enthaltenen Pollen heimischer Pflanzen.

Die besten Salzburger Honige des Jahres 2024 wurden bei der Honigprämierung am 15.12.2024 in Scheffau prämiert. Dabei gab es für die 166 teilnehmenden Salzburger Imkerinnen und Imker:

• 122 Goldmedaillen
• 24 Silbermedaillen
• 8 Bronzemedaillen

Wenn das kein Argument für Honig aus der Region ist!

Lediglich 12 Teilnehmer schieden bei der Honigprämierung aus. Der Imkerhof Salzburg ist aber bereits mit diesen Imkerinnen und Imkern in Kontakt, um die Gründe für das Ausscheiden genauer zu analysieren und sie im Sinne einer hervorragenden Honigqualität bestmöglich unterstützen zu können.

Aus unserem Verein konnte sich Michael Rettenbacher über eine Silbermedaille für seinen ausgezeichneten Waldhonig freuen. Paul Haslauer erhielt für seinen ausgezeichneten Blüten- und Waldhonig nach der Goldmedaille in Wieselburg (siehe „Gold für den Honig von Paul Haslauer“) nun auch eine Goldmedaille bei der Salzburger Honigprämierung.

Herzlichen Glückwunsch den beiden und natürlich auch allen anderen Preisträgerinnen und Preisträgern des diesjährigen Wettbewerbs!