Autor: Bernd Meierhofer

Am Sonntag, den 25. Mai 2025, fand im Garten der Salzburger Stadtimkerin Karoline Greimel der alljährliche Tag des offenen Bienenstocks (siehe auch ⇒ Tag des offenen Bienenstocks 2024 bei Herbert Wieser in Golling) statt. Trotz des sehr schlechten Wetters ließen sich zahlreiche Besucherinnen und Besucher nicht davon abhalten, an der Veranstaltung teilzunehmen und einen spannenden Einblick in die Welt der Bienen und der Imkerei zu gewinnen.

Der Tag des offenen Bienenstocks ist eine bundesweite Initiative des Österreichischen Imkerbundes, die das Ziel verfolgt, das Interesse an der Bienenhaltung zu fördern und das Bewusstsein für die Bedeutung der Bienen zu stärken. Im Jahr 2025 nahmen österreichweit insgesamt 41 Imkereien und Vereine an dieser Aktion teil. Im Bundesland Salzburg waren es drei Standorte: der Imkerverein Abtenau, der Imkerverein Krispl-Gaissau sowie in der Landeshauptstadt die Stadtimkerin Karoline Greimel.

Im weitläufigen Garten von Frau Greimel waren zahlreiche interaktive Stationen aufgebaut, die zum Mitmachen, Verkosten und Lernen einluden. So konnten die Gäste an einer Station selbst Bienenwachstücher herstellen – eine nachhaltige Alternative zur Frischhaltefolie. Eine weitere Station lud dazu ein, Fladen aus frischen Zutaten zuzubereiten und im traditionellen Lehmofen zu backen. An der Saatgut-Station wurden Blumensamen für bienenfreundliche Weiden verteilt, um auch im eigenen Garten Lebensräume für Bestäuber zu schaffen.

Besonders viel Interesse weckte die Apitherapie-Station, an der sich Mutige unter fachkundiger Anleitung eines Apitherapeuten einen therapeutischen Bienenstich setzen lassen konnten. Für das leibliche Wohl sorgte neben einem Verkaufsstand mit regionalen Bienenprodukten und selbstgemachten Marmeladen auch eine Station mit frisch gebackenen Palatschinken. Außerdem wurde das von unserem Vereinsmitglied Adelheid Speyer live produzierte Brennnesselpesto zur Verkostung angeboten – ein echter Geheimtipp unter den Gästen. Das Rezept für das Brennnesselpesto steht zum Download bereit (⇒ Brennnesselpesto).

Ein Schaubienenstock ermöglichte es, das faszinierende Innenleben eines Bienenvolks aus nächster Nähe zu beobachten. Die Experten an den einzelnen Stationen führten die Besucherinnen und Besucher mit viel Engagement durch das Programm, beantwortete Fragen rund um die Bienenhaltung und erklärte die Bedeutung der Imkerei für Umwelt und Gesellschaft.

Auch prominente Persönlichkeiten aus Politik und Wirtschaft ließen sich das Fest nicht entgehen. Unter den Gästen befanden sich Landesrat Josef Schwaiger, der ehemalige Bürgermeister von Salzburg Heinz Schaden sowie der Geschäftsführer der Salzburger Agrar Marketing, Günther Kronberger. Ihre Anwesenheit unterstrich die gesellschaftliche Relevanz der Bienenhaltung und die Wertschätzung für das Engagement regionaler Imkerinnen und Imker.

Besonders erfreulich war auch die Zusammenarbeit im Hintergrund: Neben Mitgliedern unseres Vereines unterstützten auch Mitglieder aus anderen Imkervereinen (Maxglan, Seekirchen) und Freunde der Gastgeberin tatkräftig das Programm. Der Tag bei Frau Greimel zeigte eindrucksvoll, wie gut Teamwork funktionieren kann – ganz im Sinne des gemeinsamen Ziels, einem breiten Publikum die wertvolle Arbeit der Imkerinnen und Imker für die Bienen und die Umwelt näherzubringen.

Es wäre wünschenswert, wenn sich in den kommenden Jahren noch mehr Imkerinnen und Imker an dieser Initiative beteiligen würden. Der Tag des offenen Bienenstocks bietet nicht nur die Möglichkeit zur Wissensvermittlung und Vernetzung, sondern stärkt auch das öffentliche Verständnis für die zentrale Rolle der Bienenhaltung in einer nachhaltigen Zukunft. Karoline Greimel zeigte sich über das große Interesse sehr erfreut und kündigte bereits eine Fortsetzung im nächsten Jahr an.

Danksagung

Ein besonderer Dank gilt Karoline Greimel für die hervorragende Organisation des Festes und die großzügige Bereitstellung ihres Gartens als Veranstaltungsort. Ein großes Dankeschön geht auch an alle helfenden Hände. Dank ihres Einsatzes und ihrer Begeisterung wurde dieser Tag für alle Beteiligten zu einem besonderen Erlebnis.